Strasbourg

Strasbourg (Strossburi en alsacien, Straßburg en allemand) est une ville située dans le nord-est de la France, sur la rive gauche du Rhin. C'est le chef-lieu de la région Alsace et du département du Bas-Rhin. La ville porte le titre de capitale européenne.

Historique

Fondée par les Romains en l’an 12 avant J-C, Strasbourg (« la ville des routes ») a toujours occupé une position stratégique en Europe. Placée au carrefour des axes Nord-Sud et Est-Ouest, la ville a profité des échanges marchands et favorisé la circulation des idées.

Au XIe siècle débute la construction de la cathédrale, un chantier qui durera deux siècles et demi et placera la ville au rang des plus grandes cités rhénanes et européennes. L’histoire de Strasbourg se lit dans la richesse de son patrimoine architectural particulièrement bien préservé.

12 avant JC : Les Romains installent un camp militaire sur le site d’Argentoratum.

496 : Clovis rattache à la Francie Argentoratum, qui devient Strateburgum, "la ville des routes".

870 : Par le traité de Mersen, Louis le Germanique, l’un des petits-fils de Charlemagne, obtient l’Alsace, qui va faire partie pendant 8 siècles du Saint-Empire Romain Germanique.

1015 : Début de la construction de la première cathédrale.

1176 : Début de la construction de la cathédrale actuelle.

1262 : Lors de la bataille de Hausbergen, les artisans prennent le pouvoir en battant les troupes de l’évêque qui régissait la ville.

1439 : Achèvement de la flèche de la cathédrale.

1450 : Gutenberg met au point le premier procédé d’impression à caractères mobiles.

1518 : Les thèses de Luther sont placardées sur la cathédrale, elles introduisent la Réforme à Strasbourg.

1681 : Conséquence indirecte de la Guerre de Trente Ans perdue par le Saint-Empire, Strasbourg est rattachée à la France de Louis XIV.

1792 : C’est dans les salons du maire de Strasbourg de Dietrich qu’est interprété le "Chant militaire pour l’armée du Rhin" qui deviendra la Marseillaise.

1870 : Siège de Strasbourg et capitulation devant l’empire allemand.

1871 : Strasbourg devient capitale du "Reichsland" d’Alsace-Lorraine.

1918 : Libération de Strasbourg le 22 novembre par les troupes françaises conduites par le Général Gouraud.

1939 : En prévision de la guerre, l’évacuation de toute la population de Strasbourg est organisée en septembre dans le sud-ouest de la France.

1940 : Le 18 juin, les troupes allemandes entrent dans Strasbourg. Annexion de l’Alsace au Reich et retour d’une partie des refugiés.

1944 : Libération de Strasbourg le 23 novembre par la 2ème Division Blindée du Général Leclerc.

1949 : Strasbourg est choisie comme siège du Conseil de l’Europe.

1992 : Au sommet d’Edimbourg, Strasbourg est confortée comme siège du Parlement Européen.

Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg

Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg

La cathédrale Notre-Dame (Liebfrauenmünster zu Straßburg en allemand) est une cathédrale catholique construite à Strasbourg, représentative de l'architecture gothique. Avec ses 142 mètres, après avoir été l'édifice le plus haut du monde de 1671 à 1874, elle est actuellement la deuxième plus haute cathédrale de France après celle de Rouen (151 m). Elle est reconnaissable par son unique clocher surmonté d'une flèche.Un monument magnifique a voir.

Hôtel

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Recette typique

Ingrédients :
1 kg de farine
150 g de sucre
4 oeufs
300 g de beurre pommade (beurre tempéré)
40 cl de lait
40 g de levure de boulanger
1 cuil. à soupe de sel
1 bol de raisins secs
amandes entières et sucre glace pour la décoration
Préparation :
1.Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, les oeufs, le lait et la levure délayée dans du lait tiède prélevé du 1/2 litre.
2.Mélangez le tout et battre avec une spatule ou à la main en soulevant la pâte pour obtenir une pâte homogène et lisse.
3.Lorsqu’elle se décolle du bord, incorporez le beurre coupé en morceaux en battant la pâte légèrement.
4.Couvrez le saladier d’un chiffon humide et laissez reposer la pâte à kougelhopf minimum 1h, elle devra doubler de volume, sinon laissez reposer plus longtemps. Faites également tremper les raisons secs dans un bol d’eau chaude.
4.Beurrez soigneusement un moule à kougelhopf et déposez au fond de chaque rainure une amande entière.
5.Rabattez la pâte pour chasser l’air, incorporez les raisins égouttés et mettez la pâte dans le moule à kougelhopf. Laissez reposer à nouveau 1h
6.Lorsque le kougelhopf est bien monté, enfournez-le à four moyen (200° C) pendant 45 minutes.
7.Laissez tiédir le kougelhopf avant de le démouler. Juste avant de servir, saupoudrez votre kougelhopf de sucre glace à l’aide d’un petit tamis ou d’une passoire.

Bon appétit.

Carte de l'Alsace

Situé dans le nord-est de la France, à côté de la Suisse et l'Allemagne, l'Alsace bénéficie d'une position privilégiée au cœur de l'Europe. Elle compte 1,7 millions d'habitants et se compose de deux départements, le Haut-Rhin au sud et le Bas-Rhin au nord. Sa taille, de 190 km de long et 50 km de large, rend sa découverte facile. Elle reste une région à échelle humaine (8 280 km²) où se mêle une grande variété de paysages : des forêts, des vallées, des plaines, des sommets...